Shijo një darkë të qetë të shërbyer në qendër të tavolinës. Fillojmë me guacamole, salcë tatemada dhe patate të skuqura tortilla; vazhdojmë me peshk vendas ose pulë të pjekur në skarë, perime të pjekura, një sallatë të freskët dhe tortilla të nxehta; dhe e mbyllim me churros dhe cajeta. Përfshin përbërësit, përgatitjen në ambientin tënd, gatimin e thjeshtë, shërbimin gjatë darkës dhe pastrimin e kuzhinës më pas.

Zbulo Bajën përmes një menuje me katër pjata. E fillojmë me një ushqim të vogël mirëseardhjeje dhe një antipastë sezonale, të pasuara nga peshk ose mish vendas i përgatitur me teknika bashkëkohore meksikane, garnitura të freskëta dhe një ëmbëlsirë shtëpie. Përfshin përbërësit, përgatitjen në ambientin tënd, sistemimin, shërbimin në tavolinë dhe pastrimin e plotë në fund.

Shijo një darkë të përgatitur mbi zjarr para mysafirëve të tu. Përvoja përfshin aperitivë, peshk vendas, prerje të zgjedhura, pulë të marinuar dhe perime të pjekura, të shoqëruara me sallatë të freskët, salca dhe tortilla. Përfundojmë me një ëmbëlsirë të frymëzuar nga gatimi në skarë. Përfshin pajisjet e gatimit në zjarr, përbërësit, kuzhinierin, personelin e shërbimit, montimin, shërbimin gjatë darkës dhe pastrimin e plotë.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.