Pije Café de olla Lëng i freskët sezonal Branç i shërbyer në stil familjar Çilakile të gjelbra me krem, djathë dhe qepë Vezë të buta të fërguara Vezë të skuqura Fasule të skuqura Avokado e freskët Fruta sezonale Sallatë e freskët Bukë e ëmbël meksikane Shtesa opsionale: proshutë, suxhuk meksikan, pulë për çilakilet, birria, guacamole të freskët ose petulla.

Kursi i parë Queso Fundido me Birria Djathë meksikan i shkrirë i spërkatur me birria të gatuar ngadalë, i cili shërbehet i ngrohtë për t'u ndarë me të tjerët. Pjata kryesore Fajita me mish deti dhe mishi të kuq meksikane Fajita me mish lope të marinuar me karkaleca deti, speca të pjekur në skarë dhe qepë. Mishi i pulës mund të zëvendësohet me mish viçi sipas kërkesës. Shërbehet në stil familjar me: Oriz meksikan Frijoles puercos Patate të ëmbla të pjekura Tortilja të ngrohta Salsa të shtëpisë Ëmbëlsirë Kek djathi Çizkejk kremoz i shërbyer me një prekje përfundimtare sipas sezonit.

Kursi i parë Ceviche me peshk të kuq Snapper sipas stilit të Veracruzit Lutjan i kuq i freskët i marinuar me agrume dhe i frymëzuar nga shijet e ndritshme bregdetare të Veracruzit. Pjata kryesore Arrachera e marinuar me spec djegës dhe kafe Arrachera e pjekur në skarë, e marinuar me spec meksikan, erëza dhe kafe për një shije përfundimtare me aromë tymi dhe shumë të shijshme. Shërbehet për familjen me: Oriz meksikan Sallatë me opuntia Sallatë Cezar Fasule me mish derri Tortilja të ngrohta Ëmbëlsirë Tortë me çokollatë Tortë me çokollatë të pasur e shërbyer si pjatë e fundit.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.