Shijo një përzgjedhje plotësisht gjithëpërfshirëse me meze të freskëta vegjetariane, pasuar nga pjata e parë me shije të zgjedhur prej teje. Pastaj, shijo një pjatë kryesore të përgatitur me përbërës të shijshëm dhe mbyll me një ëmbëlsirë të këndshme nga opsionet tona të zgjedhura me kujdes.

Zjarri i bashkon njerëzit. Gjithmonë ka qenë kështu. Fire & Ferment është ndërtuar rreth dy prej gjërave më të vjetra në gatim, një brumë që ka fermentuar për katër ditë dhe një flakë e hapur. Zgjedhja jote e proteinave, bukë e marrë direkt nga zjarri dhe një tryezë ku ia vlen të mblidhesh.

Më pëlqen shumë të ha ushqim deti. Me këtë menu, doja ta ndaja atë pasion me ty. Peshk i kapur me grep, jo i kultivuar; i freskët, jo i ngrirë. Sallata të freskëta në stil mesdhetar dhe një prekje acidi për të shoqëruar peshkun. Ekuilibri i agrumeve është baza e kësaj menyje.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.