Menyja jonë "Festa mesdhetare" është një udhëtim plot gjallëri nëpër shijet e Mesdheut, me meze të freskëta si humus dhe gjethe rrushi të mbushura, pjata kryesore plot gjallëri si pula me limon dhe barishte dhe musaka perimesh, si dhe ëmbëlsira të shijshme si bakllava. E përkryer për çdo rast që kërkon diell në pjatë.

Menyja e Enchanted Garden Soirée është një festë e gjallë, sezonale, e frymëzuar nga një kopsht i lulëzuar. Fillon me ushqime të freskëta si sallatë me domate heirloom dhe gazpacho të ftohtë me kastravec. Pjatat kryesore janë një kontrast i bukur: levrek me kore barishte, pulë me limon dhe trumzë dhe një opsion i pasur me kërpudha portobello. Garniturat i japin një shpërthim ngjyrash: karrota me ngjyrat e ylberit, sallata agrumesh.

Përjeto Mimosa & Mornings, një brunch luksoz. Zgjidh midis mimozave klasike me portokall ose atyre pikante me mango tropikale. Shijo mini sanduiçe me pulë në vafle dhe copëza bageli me salmon të tymosur. Më pas shijo një benedikt me karavidhe dhe shpargje: vezë të ziera, karavidhe dhe hollandezë me agrume mbi briosh. Bashkohu me ne për një mëngjes vërtet të paharrueshëm.

Menyja e vjeshtës "Nga ferma në tryezë" është një ode madhështore për pasurinë e stinës. Çdo pjatë është përgatitur me përbërësit më të mirë të zonës në kulmin e tyre. Fillo me një sallatë lakre dhe kungull të pjekur, pasuar nga pula e pjekur me sherbele, rizoto e butë dhe brinjë të shkurtra të gatuara në lëng mishi. Çdo kafshatë është një festë e madhështisë së vjeshtës.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.