Alternativë bufe në stil familjar Kjo është për bankete dhe katering, evente të mëdha Zgjidhni tre mishra dhe tre garniture me përzgjedhjen e bukës shoqëruese Mishra: Gjoks viçi i tërhequr i tymosur ngadalë Salsiçe e tymosur e pjekur në zjarr të hapur Pulë me kockë e pjekur në zjarr të hapur Biftek tri-tip i pjekur në skarë me zjarr të hapur Fileto viçi të pjekura në zjarr të hapur Shoqëruese: Të egra, oriz, oriz i ndotur, patate të pjekura, pure patatesh, patate të ëmbla, lakër jeshile, fasule jeshile, përzierje perimesh, Sriracha, mjaltë, me glazurë, karrota

Përjeto një Whole Hog Luau për 25 të ftuar, me mish derri të pjekur të lëngshëm, garnitura të shijshme si oriz kokosi dhe perime në skarë, të shoqëruara me një përzgjedhje freskuese frutash tropikale të freskëta për një festë të përkryer!

Trofta jonë e malit të Gjeorgjisë së Veriut, e marrë nga ujërat e pastra të Blue Ridge, piqet në skarë me dru hickory, me barishte malore dhe limon të freskët. Ky klasik i Apalasheve shërbehet mbi një përzierje të shijshme me misër të ëmbël dhe proshutë, i shoqëruar me sallatë të freskët jugore dhe bukë misri të pjekur në tigan hekuri. Të gjitha shërbimet përfshijnë pjatën e ushqimit të kafshëve nga malet e North Georgia me produkte nga Mercer Farms, gjalpë molle dhe reçel, bukë me maja dhe fruta të freskëta

Pjata 1: Crostini me troftë, proshutë të Apalasheve dhe mel. Pjata 2: Supë Minestrone me perime malore. Pjata 3: Kofshë pule krokante me salcë birre vendase. Pjata 4: Ëmbëlsirë sipas zgjedhjes nga Alpine, furra e bukës, furra vendase e bukës