Mblidhuni rreth tryezës për një version të rafinuar të barbekjusë tradicionale, të krijuar për t'u ndarë. Menyja jonë paraqet një përzgjedhje mishrash të tymosur ngadalë, të pjekur me mjeshtëri në flakë të hapur dhe të shoqëruar me garnitura të gjalla sezonale dhe erëza të bëra në shtëpi. Çdo pjatë është krijuar për të balancuar shijet e pasura dhe të tymosura me elemente të freskëta dhe të ndritshme, duke krijuar një përvojë ngrënieje që është njëkohësisht kënaqëse dhe harmonike.

Një përvojë e shkëlqyer me kanapetë me gjashtë pjata, e krijuar për mbledhje më të mëdha dhe festime të rafinuara.

Amuse bouche Midhje të sapo hapura, havjar nga lugina Yarra, ponzu me tartuf Hyr Karkaleca Mooloolababa në skarë, gjalpë miso i kuq, furikake Kryesore Mish Wagyu mb8 nga Jacks Creek, pure patatesh, broccolini me dafinë, lëng vere të kuqe Ëmbëlsirë Sorbet mjedre, ganache çokollate të errët, xhel mjedre, çokollatë e kristalizuar, pavlova pave

Shijo një banket luksoz japonez me shtatë pjata, ku çdo pjatë e përgatitur nga shefi Christopher Francis është krijuar për të kënaqur, për të befasuar dhe për të plotësuar çdo dëshirë.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.