E diel në vilë dhe aspak dëshirë për të komplikuar gjërat? Harroje barbekjun tipik. Unë jam kuzhinieri që të duhet për ta bërë festën tënde eventin e verës. Unë sjell "Kaos" dhe zjarrin tim në shtëpinë tënde, në mënyrë që ti të mund të shijosh me miqtë e tu. Pa menu, pa kokëçarje, vetëm produkte të mrekullueshme dhe një nivel umami që nuk e keni provuar kurrë. Nëse po kërkon një plan të relaksuar, por me një prekje të egër, më lër të marr unë drejtimin. A guxon të më lësh mua të vendos për ty ndërsa ti ngre dolli?

Në Omakase, nuk ka menu; ka një propozim të sinqertë të lindur nga deti. Kuzhina ime është një dialog i përditshëm me produktin. Duke zgjedhur tavolinën time, ti më jep besimin tënd; unë përgjigjem me një përzgjedhje ekskluzive, të dizajnuar copë pas cope para teje. Këtu, çdo prerje dhe çdo kafshatë respektojnë freskinë absolute dhe ritmin e natyrës. Është një ftesë për të shijuar sushin nga këndvështrimi i atij që e krijon, pa nxitim dhe në harmoni të plotë me mjedisin. Ki besim te kuzhinieri, jetoje përvojën

Orizi nuk është thjesht një pjatë; është një gjuhë që kam kaluar vite duke e përsosur. Në këtë përvojë, të ftoj të hysh në kuzhinën time, "Kuzhina ime në rërë", për të përjetuar një ditë ku bashkohen prodhimet vendase dhe teknika ime unike. Këtu nuk ka menu, vetëm një sugjerim të sinqertë bazuar në atë që është e freskët atë ditë. Së bashku do të përgatisim, ose ti do të vëzhgosh nga afër procesin hap pas hapi, një pjatë orizi të gatuar me qetësinë që kërkon zjarri, duke respektuar kohën e gatimit dhe aromat e tokës sonë.

Aperitiv: Gyoza derri i zi dhe miso agrumesh Antipastë: Peshk lokal Usuzukuri me salcë ponzu me fruta pasioni Pjata kryesore: Fileto peshku “wreckfish” e gatuar ngadalë me shkumë koriandri dhe kerri të kuq Ëmbëlsirë: Tekstura bananesh nga Kanaria, miso e ëmbël dhe shtresë çokollate

MENYJA E USHQIMIT TË DETIT: FUZIONI I USHQIMIT TË DETIT (5 PJATA) 1. Ceviche tradicionale: Levrek deti në leche de tigre klasike peruviane (pastë çili me limon). 2. Gyoza me mish dhe peshk: Ravioli artizanal dhe shiitake teriyaki. 3. Ravioli me prodhime deti: Makarona të veçanta në një chupe (salcë e trashë) me karkaleca dhe barishte. 4. Peshk Wreckfish i pjekur në skarë: Pure patatesh të ëmbla dhe yuzu me krokante lëkure derri. 5. Cheesecake Kitchen: Cheesecake e butë, manaferra dhe akullore.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.