Shijo një natë autentike italiane me një pjatë të parë me burrata kremoze me kumbulla të pjekura, e ndjekur nga pappardelle të bëra me dorë me ragu viçi të pasur. Pjata kryesore ofron peshk të bardhë të pjekur me patate me erëza dhe një tortë polente me limon me krem bajamesh që e plotëson këtë vakt të këndshëm.

Shijo një përvojë të plotë nga skara me një Scotch Bonnet Pork Fat & Pickled Peppers on Toast për të filluar, pasuar nga Pastrami-Spiced Bavette shërbyer me salsa verde, patate të skuqura të prera me dorë dhe brokoli ngjyrë vjollcë me portokall të kuq dhe çili. Përfundo me një mus çokollate të pasur me vaj ulliri dhe kripë deti, të theksuar nga portokalli.

Shijo një menu të plotë të frymëzuar nga deti, me një risoto me limon dhe shpargje për të filluar, pasuar nga një peshk i pjekur i shërbyer me tapenadë ulliri me kungull, arra dhe sallatë jeshile me qepë të marinuar. Përfundo me një tortë të shijshme me bajame dhe ricotta me krem të freskët.

Ricotta polpettine me salcë erëzash
 Ossobuco i gatuar në Barbaresco me rizoto me shafran dhe gremolata Brokoli i pjekur me uthull açugesh
 Tortë polente me krem bajamesh dhe agrume

Tartar viçi ose tartar salmoni me salcë mustarde dhe erëza Coq au vin me gështenja dhe pure patatesh kremoze Tarte Tatin klasike me akullore me vanilje

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.