Një brunch i rafinuar nga Kentucky me rrënjë nga ushqimet e rehatshme të jugut. Mirë se erdhët: Bellini me pjeshkë dhe burbon, biskotë me mel me gjalpë të rrahur country Aperitiv: vezë e mbushur me troftë të tymosur, fara mustarde në turshi, qepë Pjata kryesore: Pulë e skuqur krokante dhe vafle me miell misri, glazurë me burbon dhe panje, gjalpë me sorgum Alternativa: Kentucky hot brown — gjeldeti i pjekur, proshutë fshati, domate, Mornay, brioche e thekur E ëmbël: Buding i ngrohtë me bukë bananeje dhe burbon, akullore me ajkë

Antipastë: Gougère me bukë lugë, çedër i vjetërsuar nga Kentaki, gjalpë nga drithi i qumështit, paprika e tymosur Fillestari: Krud troftë lumi jeshile, pure pawpaw, vinaigrette me musht molle, ramps turshi, qumësht pluhur Pjata kryesore: Pulë e trashëgimisë së patë e pyllit, gjalpë kafe, lëng trumze Ëmbëlsira (Zgjidh 1 pjatë) Tortë çokollate me fuçi burboni, karamel me mel, akullore me qumësht të maltuar Tortë e ngrohtë me mollë, krem me gjalpë të kaftë, reduktim i mushtit Tortë me miell misri, semifreddo me mjaltë, komposto me manaferra

Darkë mirëseardhjeje për familjen tënde e përgatitur nga kuzhinieri në shtëpi me disa pjata klasike moderne. Pjata e parë Panxhar i pjekur Heirloom, djathë dhie i rrahur, pecan të karamelizuara, Gastrique me musht molle, lëpizë Pjata kryesore Mish derri i stufuar në musht, kungull Delicata i pjekur, miell misri kremoz, kërpudha Hen-of-the-Woods, lëng timiani Ëmbëlsirë Tortë e ngrohtë me shtresa molle, krem gjalpi kafe, reduktim mushti

Bourbon Tailgate Kursi i parë Gougère me djathë Pimento, proshutë e tymosur Country, pelte me piper burbon, fara mustarde turshi Pjata kryesore Brinjë të shkurtra të gatuara në burbon, drithëra me çedar të tymosur, misër i pjekur, perime jeshile të gatuara në musht Ëmbëlsirë Brownie me çokollatë burbon, karamel me mel, arra pekan të kripura, akullore me qumësht me malt

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.