Do të vij në apartamentin, vilën ose pishinën tënde dhe në kuzhinën tënde do të përgatis një meze të shijshme Aguachile me karkaleca të mëdhenj deti të freskët. Aguachile mund të jetë ai tradicionali i gjelbër, ai i kuqi me spec djegës Yahualica ose ai i stilit oriental të zi (i preferuari im me një shije fuzioni japonez). Me këtë shërbim, ne mbërrijmë, përgatisim, shërbejmë dhe largohemi. Përfshin: Biskota të kripura dhe/ose bukë të thekur. Mund të jetë për një qendër tavoline ose për pishinë ose në porcione individuale të vendosura mbi kokos. Afërsisht 350 g aguachile për person

Për këtë shërbim, zgjedhja ime e parë është të përgatis një ceviche me fruta deti në stilin e Akapulkos. (Karkaleca deti, oktapod, peshk, tripa) Mund të ta shërbej në qendër të tavolinës ose ta marrësh me vete te pishina. Përfshin gjithashtu bukë të thekur, limon, salcë pikante dhe avokado. Dhe si opsion i dytë, i vendosur në pjatë dhe i servirur në porcione individuale në një arrë kokosi. Rreth 350 g për person. Në këtë shërbim, ne përgatisim, prezantojmë, pastrojmë dhe largohemi.

Me këtë shërbim, unë vij dhe përgatis në kuzhinën tënde një guacamole sipas shijes tënde dhe një ceviche, qoftë me peshk, karkaleca deti ose të përzier. Shërbehet në qendër të tavolinës ose mund të ta sjell pranë pishinës. Përfshin biskota të kripura dhe/ose bukë të thekur ose patate të skuqura tortilla. Me këtë shërbim, ne shkojmë, përgatisim, shërbejmë, pastrojmë dhe largohemi.

Meze deti me fruta deti të freskëta, të përgatitura në çast në kuzhinën tënde në mënyrë higjienike. Ideale për atë moment në pishinë, në plazh ose në sallonin e kondominiumit tënd. Menunë e zgjedh ti, deri në 4 antipasta të ndryshme nga kjo listë: Ceviche Mazatlán, ceviche Vallarta, ceviche Acapulco, ceviche Peruan, aguachiles, midhje, gaforre, ostrone, koktej karkalecash, karkaleca të tharë, kallos, oktapod ose çfarëdo që të dëshironi. Në këtë shërbim, ne përgatisim mezen dhe largohemi.

Në këtë shërbim ne mbërrijmë, përgatisim gjithçka një orë para se të fillojmë me shërbimin 2-orësh të brusketave pa kufi për ty dhe të ftuarit e tu, në fund pastrojmë dhe largohemi. Gjatë 2 orëve do të kemi: - Tostada me: ton të freskët, sashimi toni të freskët, ceviche peshku, karkaleca deti të sapogatuar dhe oktapod të sapopërgatitur. Ju mund të shkoni në kuzhinë dhe të porosisni sipas dëshirës. Si shtesa do të kemi limon, avokado, salcë meksikane, keçap dhe salca pikante të përziera.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.