Një menu e thjeshtë dhe e lehtë në stilin tapas, frymëzuar nga kuzhina klasike spanjolle. Fokusi është te recetat tradicionale, përbërësit e mirë dhe ekzekutimi i pastër. Pjatat janë krijuar për t'u ndarë dhe shijuar me një ritëm të lehtë. Menuja mund të përfshijë tortilla spanjolle, patatas bravas, kroketë, pan con tomate, perime të pjekura në skarë dhe ushqim të thjeshtë deti, duke ofruar një përvojë të thjeshtë, sociale dhe të rehatshme ngrënieje.

Një menu degustimi me pesë pjata e frymëzuar nga shijet argjentinase, e projektuar si një përvojë e ekuilibruar dhe e relaksuar ngrënieje. Menuja lëviz nga ushqimet e lehta, të freskëta në një pjatë kryesore të ngrohtë dhe të rehatshme, duke përfunduar me një ëmbëlsirë klasike. Përbërësit e stinës dhe teknikat e pastra janë fokusi. Përvoja përfshin një antipastë, pjatën e parë, pjatën kryesore (zgjedhje midis brinjëve të shkurtër të pjekur ose biftekut të tymosur) dhe ëmbëlsirën (zgjedhje midis tortës së djathit të djegur bask ose flanit të mate).

Një omakase argjentinase është një përvojë degustimi e drejtuar nga shefi i kuzhinës, ku çdo pjatë pasqyron përbërës argjentinas, teknika të bazuara në zjarr dhe shije të guximshme dhe të ndershme. Menuja evoluon nga përgatitjet e lehta dhe të freskëta në pjata më të thella dhe të ngrohta, të udhëhequra nga sezonaliteti dhe vizioni i shefit të kuzhinës. Gatimi bëhet rreth zjarrit hibachi, duke sjellë tym, qymyr dhe kontroll të saktë të nxehtësisë, ndërsa lejon ndikime të lehta globale. Rezultati është një udhëtim personal dhe dinamik i formësuar nga zjarri, koha dhe shija.