Një menu e thjeshtë dhe e qetë në stil familjar, e frymëzuar nga kuzhina klasike spanjolle. Fokusi është te recetat tradicionale, përbërësit e mirë dhe ekzekutimi i pastër. Pjatat janë krijuar për t'u ndarë dhe shijuar me një ritëm të lehtë. Menuja mund të përfshijë tortilla spanjolle, Pitxos, pan con tomate, perime të pjekura në skarë sezonale dhe ushqim të thjeshtë deti, duke ofruar një përvojë të rastësishme, sociale dhe të rehatshme ngrënieje.

Një menu moderne argjentinase me ushqime të rafinuara, sezonale dhe të përgatitura me përbërës vendas. Struktura mbetet e njëjtë, ndërsa pjatat përshtaten sipas preferencave të tua. Hyrje: bukë, kremra të tymosur, një hapje e thjeshtë që krijon atmosferën. Speciale nga Argjentina: prerje të nënshfrytëzuara dhe teknika argjentinase. Pjatë e freskët: peshk lumi me erëza ose i papërpunuar, i fokusuar në aciditet dhe freski. Pjata kryesore: viç i stilit argjentinas, i pjekur në zjarr dhe i ngritur. Ëmbëlsira: klasike e rafinuar me një kthesë delikate.

Një përvojë me nëntë pjata e ngjashme me menunë me pesë pjata, por me më shumë progres, më shumë gatim në zjarr dhe një fokus më të fortë në prerjet e shumta të mishit të viçit premium. Menuja eksploron kuzhinën e rafinuar argjentinase përmes përbërësve lokalë të sezonit, përgatitjeve të freskëta në stilin e bregdetit, teknikave të zierjes në zjarr dhe një shprehjeje më të thellë të mishit të viçit në pjatat kryesore, duke përfunduar me një ëmbëlsirë klasike të rafinuar me një kthesë delikate të papërpunuar dhe kulturore.