Kjo menu është krijuar për të ofruar një përvojë të plotë, duke kombinuar traditën italiane dhe prekjet personale. Hapet me një aperitiv të shijshëm dhe krijues, vazhdon me një pjatë të parë nga kuzhina jonë më autentike dhe një pjatë të dytë të rafinuar me shije të ekuilibruara dhe përfundon me një ëmbëlsirë klasike dhe tërheqëse. Një propozim i konceptuar për një darkë të këndshme, të organizuar dhe të shijshme.

Një udhëtim gastronomik që kombinon delikatesën dhe intensitetin, ku përbërësit sezonalë dhe teknikat bashkëkohore bashkohen për të krijuar një ekuilibër shijesh dhe teksturash. Nga amuse-bouche krokante dhe të rafinuara deri te ëmbëlsirat për të mbyllur, çdo pjatë është krijuar për të ofruar një përvojë harmonike, befasuese dhe gjithmonë të ekuilibruar. Shijo udhëtimin tënd në botën e shijes.

Një udhëtim që feston shijet mesdhetare përmes kuzhinës personale, elegante dhe bashkëkohore. Nga notat krokante të domates së dehidratuar në butësinë e vezës me temperaturë të ulët, duke kaluar përmes një kursi të parë ikonik të riinterpretuar me delikatesë, në një kurs të dytë që e transformon kaponatën në një kompozim modern. Mbyllja e freskët dhe aromatike përfundon një udhëtim harmonik midis traditës dhe krijimtarisë.

Një udhëtim që kalon detin dhe lehtësinë e tij, duke alternuar aromat e papërpunuara, agrume, të freskëta dhe teksturat krokante. Teknikat moderne dhe shijet mesdhetare ndërthuren në pjata që janë thelbësore, por të pasura në karakter, deri në një mbyllje të ëmbël që sjell në mendje traditën në një çelës vere. Një menu e krijuar për të rritur pastërtinë, ekuilibrin dhe freskinë.