Ky është një vakt i rehatshëm me 3 pjata që kap gëzimin e gatimit në shtëpi me përbërës mesdhetarë sezonalë. Kjo përfshin një antipastë si domate të ëmbëlsuara, ullinj dhe burrata kremoze me vaj borziloku; një pjatë kryesore, si makarona të bëra me dorë me ragu të gatuar ngadalë ose salcë sezonale; dhe një ëmbëlsirë, si një krostatë rustike me fruta të sezonit ose tortë çokollate pa miell.

Kjo është një darkë elegante por e ngrohtë, e frymëzuar nga shijet dhe ngjyrat autentike të Mesdheut. Kjo përfshin një antipasto, si një tarte tatin me qepë dhe krem parmixhani; një pjatë të parë, si crespelle me perime sezonale dhe krem partizan ose ravioli me mbushje sezonale; pasuar nga një pjatë kryesore, si një kofshë derri e pjekur me perime të pjekura ose levrek me domate, agrume dhe barishte. Përfundoni me një ëmbëlsirë si një tartë limoni me krem mascarpone ose tiramisù alla casa.

Ky vakt bashkon ngrohtësinë, saktësinë dhe krijimtarinë. Fillo me një amuse-bouche dhe vazhdo me një antipastë si një tarte tatin me qepë të karamelizuar me krem parmixhani dhe një nuancë trumze. Për pjatën e parë, shijo një pjatë si lazanja krokante me patate, rukola, gorgonzola dhe parmixhan, pastaj një pjatë kryesore si faqe viçi të gatuar ngadalë në verë të kuqe ose konfetë rose me patate të pjekura dhe perime.