Aperitivi tradicional është një moment shoqëror në kulturën italiane, i krijuar për të hapur oreksin dhe për t'u dhënë mundësi njerëzve të shijojnë kohën së bashku. Shërbehet pasdite vonë dhe shoqëron pijet, duke përfshirë alternativa joalkoolike, me një përzgjedhje ushqimesh të vogla. Ndër produktet më tradicionale janë ullinjtë, djathërat vendas, mishrat e ftohtë, fokaça, brusketa dhe mezet e thjeshta, por të shijshme. Aperitivi është një ritual shoqëror që nxit çlodhjen, bisedën dhe ndarjen e përvojave.

Një menu e përkryer për të kënaqur si të rriturit ashtu edhe fëmijët. Një menu me 4 pjata që përfshin pjatat më të mira tradicionale romake.

Kjo menu me mish e frymëzuar nga tradita romake përfshin përgatitjen e një antipasti me mishra të ftohta të përziera dhe bruschetta, një bis me pjata të para tradicionale (karbonara dhe amatriciana të shërbyera në të njëjtën pjatë), saltimbocca alla romana me garniturë çikoreje të skuqur dhe patate, për të përfunduar me një tiramisu të bërë në shtëpi.

Bëhet fjalë për një drekë të plotë me 4 pjata që feston gatimet ikonike të kryeqytetit, duke përdorur përbërës të freskët dhe të sezonit. Vakti përfshin antipasta tipike, pjata të para me makarona të freskëta, pjata të dyta me mish me garniturë dhe ëmbëlsirë shtëpiake në fund. Çdo pjatë shërbehet me prezantime të kujdesshme në detaje dhe vëmendje ndaj përgatitjes sipas recetave origjinale.