Ushqime të kërkuara të gatuara me dashuri nga Kuzhinieri Alvarez

Vizionar me lloje të ndryshme kuzhine, më pëlqen të gatuaj për njerëzit që e duan ushqimin e mirë dhe duan të kalojnë një përvojë
Përkthyer automatikisht
Shef kuzhine në Apennine Mountains
Ofrohet në banesën tënde

Pjata me mish

$101 $101 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Zbuloni një degustim ekskluziv kushtuar mishit, protagonist absolut në çdo pjatë. Vetëm produkte të freskëta, të zgjedhura nga ferma të qëndrueshme: copa të zgjedhura të mishit të lopës, viçit, qengjit dhe derrit, të përgatitura me teknika të jashtëzakonshme. Nga pjekja në furrë deri te gatimi në vakum, nga tymi i ngadaltë deri te skara e kthyer, çdo kafshatë nxjerr në pah teksturën, lëngjet dhe aromat natyrale. Një udhëtim ndijor për shije të rafinuara, ku lënda e parë takohet me mjeshtërinë artizanale.

Pjata me Peshk

$131 $131 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Zhytuni në një degustim ekskluziv vetëm me peshk, të freskët nga deti. Tartar i papërpunuar i tonit të kuq me yuzu, karkaleca të kuq të zier në avull me alga, peshk i tymosur në të ftohtë, skumbri i marinuar në miso dhe plancha. Teknika të rafinuara: ceviche molekulare, gatim sous-vide në temperaturë të ulët, tharje për umami intensive. Çdo pjatë nxjerr pastërtinë, shijen dhe teksturën kadife. Një nderim për peshkimin e qëndrueshëm, për shijet që kërkojnë elegancë oqeanike.

Kostum ylli Michelin

$213 $213 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Një simfoni me 8 pjata në një tempull elegance. Lëndët e para të shkëlqyera – tartuf, havjar – vallëzojnë me teknika avangarde: sferifikim, fermentim, avullim i bimëve. Çdo pjatë është një pikturë: karavidhe blu në lëng të tymosur të krustaceve, pëllumb në dy shërbime me reduktim të verës së shenjtë. Shërbim i patëmetë, sallë e qetë, kombinim i verërave të rralla. Një përvojë e plotë, ku shija, pamja dhe emocioni shkrihen në artin e pastër të kuzhinës

Festa e Sushit

$237 $237 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Menu sushi gourmet: 12 nigiri dhe omakase autoriale me peshk të egër nga Tsukiji dhe Hokkaido. Nigiri i otoros së tharë për 7 ditë, ikura e marinuar në dashi të tymosur, uni kremoz mbi oriz Koshihikari të avulluar në bambu. Teknikat: djegie me binchotan, plakje në kelp, prerje me dorë në milimetra. Roll signature me wagyu të pjekur dhe tartuf të zi. Sake pairing nga mikro-lote. Pastërtia japoneze e ngritur në luks bashkëkohor, në një ritual saktësie dhe umami

Deti dhe malet

$296 $296 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Menuja super gourmet "Deti dhe malet": 10 pjata që kombinojnë thellësinë dhe majën. Midhje Gillardeau me xhel pishe mugo; kapasanta e pjekur në krem kërpudhash porcini; karavidhe blu në biskotë me guaca dhe tartuf të bardhë nga Alba; wagyu A5 me karkaleca të kuq dhe reduktim të verës së verdhë. Teknikat: sous-vide, tymosje e ftohtë, sfermentim i lëngut të malit. Peshku i egër dhe mishi fisnik shkrihen në harmoni umami. Çiftëzimi i verërave alpine dhe detare. Elegancë fusion, ku toka dhe deti bëhen poezi.
Mund t'i dërgosh mesazh pritësit Fernando për të personalizuar ose për të bërë ndryshime.

Kualifikimet e mia

Shef kuzhine
15 vite përvojë
Kam gatuar për disa vite për njerëz të famshëm dhe modele mode
Arritje në karrierë
Shkruaj për revistën Medium dhe kam botuar librin tim "Secretos de Chef"
Informimi dhe trajnimi
Krenohem me 2 diploma instruktori dhe në vitin 2018 jam zgjedhur shefi më i mirë i kuzhinës në Maltë
Për të ndihmuar në mbrojtjen e pagesës sate, përdor gjithmonë Airbnb për të dërguar para dhe për të komunikuar me pritësit.

Specialitetet e mia

Do të vij te ti

Udhëtoj për te klientët në zonën e përshkruar në hartë. Për të prenotuar për në një vendndodhje tjetër, mund të më dërgosh mesazh.

Gjëra që duhen ditur

Kërkesat për klientin

Mund të marrin pjesë klientë të moshës 18 vjeç e lart, deri në 10 klientë maksimumi.

Kushtet lehtësuese

Mundësitë për gjuhën e shenjave

Rregullorja e anulimit

Anulo të paktën 3 ditë para orarit të fillimit për të marrë rimbursim të plotë.
$101 Nga $101 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Anulim falas

Shefa kuzhine të verifikuar për cilësinë në Airbnb

Shefat e kuzhinës vlerësohen për përvojën e tyre profesionale, portofolin e menusë krijuese dhe reputacionin për përsosmëri. Mëso më shumë
Shfaq një çështje?

Ushqime të kërkuara të gatuara me dashuri nga Kuzhinieri Alvarez

Vizionar me lloje të ndryshme kuzhine, më pëlqen të gatuaj për njerëzit që e duan ushqimin e mirë dhe duan të kalojnë një përvojë
Përkthyer automatikisht
Shef kuzhine në Apennine Mountains
Ofrohet në banesën tënde
$101 Nga $101 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Anulim falas

Pjata me mish

$101 $101 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Zbuloni një degustim ekskluziv kushtuar mishit, protagonist absolut në çdo pjatë. Vetëm produkte të freskëta, të zgjedhura nga ferma të qëndrueshme: copa të zgjedhura të mishit të lopës, viçit, qengjit dhe derrit, të përgatitura me teknika të jashtëzakonshme. Nga pjekja në furrë deri te gatimi në vakum, nga tymi i ngadaltë deri te skara e kthyer, çdo kafshatë nxjerr në pah teksturën, lëngjet dhe aromat natyrale. Një udhëtim ndijor për shije të rafinuara, ku lënda e parë takohet me mjeshtërinë artizanale.

Pjata me Peshk

$131 $131 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Zhytuni në një degustim ekskluziv vetëm me peshk, të freskët nga deti. Tartar i papërpunuar i tonit të kuq me yuzu, karkaleca të kuq të zier në avull me alga, peshk i tymosur në të ftohtë, skumbri i marinuar në miso dhe plancha. Teknika të rafinuara: ceviche molekulare, gatim sous-vide në temperaturë të ulët, tharje për umami intensive. Çdo pjatë nxjerr pastërtinë, shijen dhe teksturën kadife. Një nderim për peshkimin e qëndrueshëm, për shijet që kërkojnë elegancë oqeanike.

Kostum ylli Michelin

$213 $213 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Një simfoni me 8 pjata në një tempull elegance. Lëndët e para të shkëlqyera – tartuf, havjar – vallëzojnë me teknika avangarde: sferifikim, fermentim, avullim i bimëve. Çdo pjatë është një pikturë: karavidhe blu në lëng të tymosur të krustaceve, pëllumb në dy shërbime me reduktim të verës së shenjtë. Shërbim i patëmetë, sallë e qetë, kombinim i verërave të rralla. Një përvojë e plotë, ku shija, pamja dhe emocioni shkrihen në artin e pastër të kuzhinës

Festa e Sushit

$237 $237 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Menu sushi gourmet: 12 nigiri dhe omakase autoriale me peshk të egër nga Tsukiji dhe Hokkaido. Nigiri i otoros së tharë për 7 ditë, ikura e marinuar në dashi të tymosur, uni kremoz mbi oriz Koshihikari të avulluar në bambu. Teknikat: djegie me binchotan, plakje në kelp, prerje me dorë në milimetra. Roll signature me wagyu të pjekur dhe tartuf të zi. Sake pairing nga mikro-lote. Pastërtia japoneze e ngritur në luks bashkëkohor, në një ritual saktësie dhe umami

Deti dhe malet

$296 $296 për klient
Minimumi $710 për të prenotuar
Menuja super gourmet "Deti dhe malet": 10 pjata që kombinojnë thellësinë dhe majën. Midhje Gillardeau me xhel pishe mugo; kapasanta e pjekur në krem kërpudhash porcini; karavidhe blu në biskotë me guaca dhe tartuf të bardhë nga Alba; wagyu A5 me karkaleca të kuq dhe reduktim të verës së verdhë. Teknikat: sous-vide, tymosje e ftohtë, sfermentim i lëngut të malit. Peshku i egër dhe mishi fisnik shkrihen në harmoni umami. Çiftëzimi i verërave alpine dhe detare. Elegancë fusion, ku toka dhe deti bëhen poezi.
Mund t'i dërgosh mesazh pritësit Fernando për të personalizuar ose për të bërë ndryshime.

Kualifikimet e mia

Shef kuzhine
15 vite përvojë
Kam gatuar për disa vite për njerëz të famshëm dhe modele mode
Arritje në karrierë
Shkruaj për revistën Medium dhe kam botuar librin tim "Secretos de Chef"
Informimi dhe trajnimi
Krenohem me 2 diploma instruktori dhe në vitin 2018 jam zgjedhur shefi më i mirë i kuzhinës në Maltë
Për të ndihmuar në mbrojtjen e pagesës sate, përdor gjithmonë Airbnb për të dërguar para dhe për të komunikuar me pritësit.

Specialitetet e mia

Do të vij te ti

Udhëtoj për te klientët në zonën e përshkruar në hartë. Për të prenotuar për në një vendndodhje tjetër, mund të më dërgosh mesazh.

Gjëra që duhen ditur

Kërkesat për klientin

Mund të marrin pjesë klientë të moshës 18 vjeç e lart, deri në 10 klientë maksimumi.

Kushtet lehtësuese

Mundësitë për gjuhën e shenjave

Rregullorja e anulimit

Anulo të paktën 3 ditë para orarit të fillimit për të marrë rimbursim të plotë.

Shefa kuzhine të verifikuar për cilësinë në Airbnb

Shefat e kuzhinës vlerësohen për përvojën e tyre profesionale, portofolin e menusë krijuese dhe reputacionin për përsosmëri. Mëso më shumë
Shfaq një çështje?