Fillojmë me speca djegës të gjelbër të freskët (Hatch nëse ka, zakonisht poblano), i pjekim në zjarr deri në përsosmëri dhe shtojmë feta të holla të djathit tonë të tymosur Muenster dhe feta të plota kërpudhash portobello. Skuqur në vaj kokosi me hudhër të freskët, koriandër dhe përzierjen tonë të specave djegës Guajillo të tymosur WSS. Shërbehet me tortilla misri; ka edhe me miell.

Brumë bimor i përgatitur në shtëpi dhe i mbështjellë me dorë.Marinara e bërë në shtëpi nga perime 100% të freskëta.Shefi Üdø do të punojë drejtpërdrejt me ju për të përcaktuar shtesat tuaja. Zgjedhjet më të njohura janë:• Fileto derri i tymosur• Dashamirës të Mishit• Salçiçe kopre e bërë në shtëpi • Qofte të përgatitura në shtëpi• Përzierje perimesh të freskëta• Vegan me salcë kungulli dhe përzierje perimesh

Marrim gjoksin tonë të famshëm të tymosur dhe përgatisim nachos të shkëlqyer. Gjoks derri, djathë Muenster i tymosur, qepë jeshile, speca djegës jeshilë, fasule të zeza dhe hudhër. Jalapeños të disponueshme sipas kërkesës. Patate të skuqura të trasha tortilla super krokante. Salsa e bërë në shtëpi e disponueshme.

Kam bërë dhjetëra receta të ndryshme për hamburgerë. Ky hamburger i tymosur Wagyu është frymëzuar nga një restorant në Hjuston dhe biftekët e tymosur të legjendës lokale; ky është deri tani hamburgeri më i mirë që kam ngrënë ndonjëherë. Tymosur me dashuri në të ftohtë me aromatikë mbi peleta qershie për rreth 2 orë. Pastaj skuqet në mënyrë të përkryer duke përdorur një pishtar të madh kuzhine. Shërbehet në një panine brioche me perime të freskëta dhe djathë sipas kërkesës. **I gjithë mishi i grirë i viçit është i përgatitur dhe i prodhuar në ambientet tona. Pa mbushës, MSG, etj.

Fjalë për fjalë, gumbi më i mirë dhe më autentik për 1000 milje në çdo drejtim. (*Mund të bëhet vegjetarian) Lëng perimesh të freskëta, roux i bërë me porosi, Hatch chilis ose Okra, perime të freskëta të përzgjedhura dhe zgjedhja juaj e pulës, salsiçes ose karkalecave. Shërbehet mbi oriz me bukë misri me djathë jalapeño të bërë në shtëpi. Fileto dhe salcë pikante të disponueshme sipas kërkesës. **Ju lutemi të na njoftoni 48 orë përpara kur të porosisni këtë artikull. Duhet shumë kohë për ta përgatitur**

Një recetë e veçantë e Chef Üdø. Ky është pulë më e mirë dhe më e shijshme në histori! Barishte aromatike, erëza, vajra frutash, melasë, uthull organike molle dhe një sasi e konsiderueshme turbinado me erëza të nxehta... E bëj këtë tretësirë me porosi. I lëngshëm për 48-90 orë në 35*F. Skuqje e thjeshtë në tigan për të përfunduar. Shërbehet me dy anë. Pyet për zgjedhjet.