Zgjidh 4 pjata, shoqërohet me një pjatë me mishra të ftohta të sezonit Domate të pjekura Heirloom, hudhër dhe barishte me crostini Tartë me domate dhe ricotta me vaj borziloku Prosciutto, pjeshkë e pjekur në skarë, brie me uthull balsamike, copëza krostini Petulla të hapura me mish derri krokant dhe karkaleca Arancini me djathë dhe piper Helle pulë të marinuar me glazurë mangoje Byrek me mish lope xhamajkan me salsa kajsie Pilsner me qepë të karamelizuara në lëng mishi, salcë çedar me krostini me pretzel Skallopë të mbështjellë me proshutë Këkë gaforreje me ajoli me speca të kuq të pjekur

* Vezë të rrahura me erëza të sipërme (të hapura për preferenca të tjera) * Petulla me ajkë gjalpi (të thjeshta, me copëza çokollate ose boronicë) të shërbyera me shurup të vërtetë panje * Biskota me ajkë, gjalpë me erëza dhe reçel luleshtrydheje * Hash patatesh të ëmbla me qepë të karamelizuara, speca të kuq, selino dhe barishte të freskëta * Salsiçe me gjysmë proshute të tymosur me dru molle dhe pulë me shurup panje Garniturat * Fruta të freskëta verore Pije * Lëng portokalli i saposhtrydhur * Lëng i freskët karrote-portokalli

Sallatë me proshutë, dredhëza në skarë dhe rukola me salcë vinaigrette me scotch bonnet agrumesh Domate rrushi, kastravecë të prerë në feta, karota të grirë, feta Mini byrekë me mish viçi dhe perime Brumë i artë me shtresa i mbushur me mish lope të bluar të skuqur dhe erëza të ngrohta të ishullit, me një çatni mangoje Kofshë pule të marinuara me glazurë mangoje, oriz dhe bizele Kofshë pule të marinuara në salcë "jerk" të pjekura në skarë, të mbuluara me pure të freskët mangosh, oriz Jasmine, bizele pëllumbi Tortë Chantilly me rum dhe manaferra Tortë me rum me krem Chantilly, mascarpone të rrahur me manaferra

Sallatë me mollë të pjekura dhe perime të freskëta Perime jeshile të përziera, mollë Honeycrisp të pjekura, boronica të thata, domate rrushi, arra pekane të thekura, parmixhan i grirë dhe barishte me salcë vinaigrette portokalli-Dijon Mish i pjekur në tenxhere me verë të kuqe Mish lope i gatuar ngadalë me qepë të karamelizuara, karota dhe lakër Brukseli të pjekura, i përfunduar me një lëng të pasur me verë të kuqe dhe barishte Pure patatesh me hudhër të pjekur Patate kremoze Yukon Gold, hudhër e pjekur dhe barishte Tortë me gjalpë kafe me erëza kungulli Tortë e ngrohtë me gjalpë kafe me erëza kungulli me akullore me kokërr vaniljeje

Domate Heirloom dhe Burrata Domate heirloom me shtresa me burrata kremoze, shallot, lëng portokalli Cara Cara, vaj ulliri, borzilok të freskët, kripë deti dhe piper të grimcuar Makarona me ngjyrë bojë kallamari me karkaleca Fra Diavolo Makarona me bojë kallamari të përziera në një salcë pikante domatesh të karamelizuara me hudhër, verë të bardhë, spec djegës kalabrez dhe barishte të freskëta Tortë me limon dhe rikota me manaferra të maceruara dhe krem shllag

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.