Një shërbim i freskët dhe i plotë në mëngjes. Përfshin lëngje natyrale, kafe, produkte furre artizanale dhe opsione të nxehta për të zgjedhur nga klasikët si Chilaquiles, Vezë për shije ose Ëmbëlsira të nxehta. Mënyra e përkryer për të filluar një ditë pushimi.

Një përvojë interaktive degustimi Një menu tematike, e ngritur dhe moderne. "Omakase" që paraqet midis 5 dhe 7 pjatave me tako. Kuzhinieri propozon krijime që variojnë nga tikin-xic deri te cochinita pibil, me tortilla të bëra me dorë dhe salca të veçanta. Ky opsion të fton të zbulosh kuzhinën moderne meksikane.

Menuja përmban kuzhinë tradicionale me teknika moderne të kuzhinës së lartë. Propozimi përfshin 4 pjata me një meze të lehtë, një pjatë kryesore klasike dhe një ëmbëlsirë të frymëzuar nga vendi. Seti krijon një moment gastronomik shoqëror ose familjar.

Kjo menu me 4 pjata përdor teknika tradicionale, siç është gatimi i simuluar nëntokësor dhe përfshin chaya, recado të zezë dhe portokall të thartë. Propozimi sjell kulturën e Majave në restorant përmes recetave popullore dhe përgatitjeve lokale.

Kjo përzgjedhje prej 4 kalimesh përqendrohet në peshk dhe prodhime të detit me nuanca kokosi, agrumesh dhe specash të butë djegës. Pjatat i japin përparësi freskisë dhe janë një alternativë e mirë për të ngrënë pranë pishinës ose plazhit.

Ky degustim paraqitet në 6 pjata me proteina, si karavidhe, fileto viçi dhe peshk i freskët. Është projektuar në detaje dhe përfshin ushqime të lehta nga furra e bukës dhe shefi i kuzhinës. Propozimi sugjeron kombinime; pijet nuk janë të përfshira.