Antrepata Patate të skuqura me misër blu, guacamole e bërë në shtëpi Salsa e pjekur në furrë dhe ceviche me karkaleca Pjata kryesore Tako me mish viçi, pulë dhe peshk Ose Fajita pikante Mish lope dhe pulë Shërbehen me Oriz me domate, fasule të zeza, fasule të gatuara dy herë, koriandër, Pico De Gallo, krem, djathë Cotija, salsa jeshile dhe e kuqe Ëmbëlsirë Bukë e thekur franceze me churros dhe akullore me karamel të kripur ose Tortë klasike Tres Leches

Aperitiv: Patate të skuqura shtëpie dhe guacamole e freskët Misër i pjekur në skarë me gjalpë Cotija dhe chili Sallatë kremi me lakër Rrjeta Brinjë të vogla të pasme të tymosura me dru hikorri Pulë BBQ e marinuar 24 orë Sanduiçe të vogla me mish derri të copëtuar në copa të holla në bukë brioche Copa sallami artizanal në skarë Anët Fasule të pjekura me proshutë të tymosur Makarona me djathë me tre lloje djathi Sallatë patatesh Yukon Gold Bukë misri me gjalpë mjalti Ëmbëlsirë Puding me bukë bananeje të jugut me akullore me karamel të kripur ose Byrek i ngrohtë me fruta dhe akullore

Pije për mirëseardhje Elixir Spa me limon dhe mente me shkumë ~ Kursi i parë Supë e butë me kungull gjalpi Shërbehet me patate të skuqura perimesh të dehidratuara artizanale ~ Kursi i dytë Ruladë e mbështjellë me lakër Mirepoix aromatik dhe barishte të freskëta, konsome perimesh aromatike, sallatë me lakër të re krokante ~ Pjata e tretë Kërpudha "King Oyster" të pjekura në furrë "Oriz" lulelakrash, brokoli, pure edamame dhe qepë perlash ~ Finalja Martini i ftohtë me pjepër Kjo menu është hartuar me kujdes për të qenë pa arra, pa grurë, pa produkte qumështi dhe pa gluten.

Djathë artizanal i përzier dhe mishra të ftohta ~ Sallatë me karkaleca Marule romaine, djathë parmixhan dhe fara kungulli, misër, uthull spanjolle, mustardë ose Supë domatesh me borzilok, guaca të vogla dhe thërrime parmixhani ~ Sous Vide Angus Beef Steak New York Lulelakër me ngjyrë, patate me tartuf të gratinuara, ragout me kërpudha të egra, vaj bimor ose Peshk i bardhë i pjekur në Pan Rizoto me parmixhan, fasule jeshile, karrota organike dhe gjalpë kafe portokalli ~ Tortë me çokollatë Mousse ose Tortë djathi me komposto manaferrash ose Tiramisu

(Zgjidh 7) Aranchini klasik Tartar toni mbi patate të skuqura orizi Ceviche me karkaleca/ salmon me salsa misri Kupë marule me pulë me 5 erëza Skampi karkalecash Ravioli perimesh me gjalpë kafe me sherbele Mini rul pranveror dhe ajoli me çili të ëmbël Peshk i bardhë i pjekur në tigan dhe salcë gjalpi kafe Biftek Nju Jork dhe salcë me piper të zi Quesadilla pate Ngjitëse për tenxhere të vogla Peshk i bardhë i pjekur dhe salcë limoni me kaper Ëmbëlsirë: Panna cotta, manaferra dhe biskota graham me arra ose Tortë me mus çokollate, krem frutash dhe luleshtrydhe ose Earl Grey Creme Brulée

Fillestar Tartar ton pikant mbi patate të skuqura orizi dhe quesadilla pule Sallatë Rukola me pjeshkë, burrata, rrepkë, angjinare dhe sherri Entrée Brinjë të shkurtra të gatuara me mole për 12 orë me pure patatesh me hudhër dhe domate të marinuara ose Merluc i zi me kore barishte me rizoto shafrani dhe bizele angleze ose Biftek Sous VIde Nju Jork Pure patatesh me djathë, lakra Bruksel, kërpudha Salcë Pan Glazed Ëmbëlsirë Earl Grey Crème Brûlée ose Panna Cotta limoni, manaferra dhe glazurë balsamike Ose Tortë e shkrirë me çokollatë dhe akullore vanilje