Shijo një shumëllojshmëri mezeje tradicionale turke, pjata të shijshme të përsosura për t'u ndarë. Nga humusi kremoz dhe patëllxhanët e tymosur deri te ezmeja pikante, gjethet e rrushit të mbushura dhe kremrat me bazë kosi, çdo kafshatë mbart shije autentike mesdhetare. Të shërbyer me bukë të ngrohtë pite, këto meze kombinohen mrekullisht me verë, birrë ose raki, duke i bërë ato një zgjedhje të shijshme si për vakte të lehta ashtu edhe për mbledhje shoqërore.

Filloje ditën me një mëngjes të pasur dhe plot ngjyra turke, një festë e shijeve të freskëta dhe të bëra në shtëpi. Shijo një shumëllojshmëri djamesh, ullinjsh, domatesh, kastravecësh, reçeli, mjalti dhe bukë të freskët, të shoqëruara me vezë, börek (një ëmbëlsirë e shijshme) dhe sucuk (salsiçe turke). Ne gjithashtu shërbejmë çaj tradicional të zier në një çajnik të dyfishtë, ashtu si në Turqi. Nuk është vetëm një vakt, por një mënyrë e ngrohtë dhe e ngrohtë për të filluar ditën, ashtu si në një tryezë familjare në Turqi

Një darkë tradicionale turke është një udhëtim shijesh. Fillo me supë të ngrohtë, e ndjekur nga një shumëllojshmëri meze dhe sallatë të freskët. Pjata kryesore, nga mishrat e butë deri te qebapët e pulës, shfaq zemrën e kuzhinës turke. Përfundo me ëmbëlsira klasike si baklava ose puding orizi dhe përfundo me çaj ose kafe turke — një ekuilibër i përsosur i traditës së pasur dhe shijes mesdhetare.