Shijo një shumëllojshmëri pjatash tradicionale me shije turke të përsosura për t 'u ndarë. Nga humusi kremoz dhe patëllxhanët e tymosur deri te ezme pikante, gjethet e mbushura të rrushit dhe përhapjet me bazë kosi, çdo kafshatë mbart shije autentike mesdhetare. Shërbyer me bukë të ngrohtë pita, këto meze kombinohen mrekullisht me verë, birrë ose rakı, duke i bërë ato një zgjedhje të shijshme si për vaktet e lehta ashtu edhe për tubimet shoqërore.

Filloje ditën me një mëngjes të pasur dhe shumëngjyrësh turk, një festë me shije të freskëta dhe të bëra vetë. Shijo një shumëllojshmëri djathrash, ullinjsh, domatesh, trangujsh, reçeli, mjalti dhe buke të freskët, të shoqëruara me vezë, börek (një ëmbëlsirë e shijshme) dhe sukuk (sallam turk). Ne gjithashtu shërbejmë çaj tradicional të përgatitur në një ibrik çaji të dyfishtë, ashtu si në Turqi. Nuk është vetëm një vakt, por një mënyrë e ngrohtë dhe plot shpirt për të filluar ditën, ashtu si në një tavolinë familjare në Turqi

Një darkë tradicionale turke është një udhëtim me shije. Fillo me supë të ngrohtë, pasuar nga një shumëllojshmëri meze dhe sallatë të freskët. Pjata kryesore, nga mishrat e butë deri te qebapët e pulave, shfaq zemrën e kuzhinës turke. Përfundo me ëmbëlsira klasike si bakllava ose puding me oriz dhe përfundo me çaj ose kafe turke — një ekuilibër i përsosur i traditës së pasur dhe shijes mesdhetare.