Sezonale, të qëndrueshme dhe të gatuara me përbërës vendas Entrée – Tartar domatesh me mish lope, rigon i freskët dhe vaj ulliri ekstra i virgjër Campania I pari – Rizoto me borzilok, kunguj të njomë, lule kungulli dhe djathë provolone del monaco E dyta – Vezë në temperaturë të ulët në krem patëllxhani të tymosur dhe bukë krokante rozmarine Ëmbëlsirë – Tartë e zbërthyer me fruta sezonale dhe krem të lehtë vaniljeje

Frymëzuar nga karriera ime midis Saint-Tropez, Montecarlo dhe Toskanës Entrée – Midhje në tempura me shampanjë dhe salcë molle jeshile (ndikime franceze) I pari – Tortelli të punuar me dorë me djathë pecorino toskan dhe dardha, gjalpë lajthie dhe tartuf veror E dyta – Fileto viçi rozë e gatuar, lëng mishi Chianti, krem topinamburit të Jeruzalemit dhe spinaq i skuqur Ëmbëlsirë – Millefeuille e destrukturuar me chantilly vanilje dhe mjedra të freskëta

Përshkrimi: Ky nuk është kursi i zakonshëm i gatimit. Do të të mësoj sekretet teknike që përdorim në restorantet luksoze me 5 yje për të krijuar makaronat e freskëta të përsosura dhe Tiramisun më kremoz të jetës sate. Çfarë do të bësh: Pije mirëseardhjeje: Një gotë me flluska lokale dhe një aperitiv i vogël "Bali-Fusion". Praktikë: Do të gatuajmë me dorë makarona dhe ravioli. Sekreti: Do të të zbuloj sekretin e shefit të kuzhinës për një Tiramisu të ekuilibruar. Degustimi: Do të hamë së bashku ushqimet e përgatitura me pamje nga liqeni.

Gourmet Amuse-Bouche: një udhëtim ndijor në kafshime të vogla me yje në Liqenin e Komos. Ish-kuzhinier i Grand Hotel Victoria, sjell përsosmëri në vilë: përzierje indo-aziatike dhe teknikë italiane për aperitivë ose darka të veçanta. Gjithçka e përfshirë: blerje, shërbim dhe pastrim i patëmetë. Vendndodhje luksoze me qira të disponueshme sipas kërkesës. Degustim i ushqimeve të shijshme në stilin Michelin Fuzioni indo-aziatik takohet me traditën italiane Shërbim brenda vilës. Qira luksoze me kërkesë. Ambient i këndshëm dhe elegant.

Një përvojë unike shqisore. Do të sjell kërkimet e mia të fundit kulinare në Indonezi direkt në vilën tënde. Një menu degustimi me 4 pjata që ndërthur përsosmërinë italiane me aromat ekzotike të Orientit. Çfarë do të bësh: Hyrje: Do të të tregoj për udhëtimin tim nëpër tregjet e Balit dhe se si i transformova ato përbërës në kuzhinë të shkëlqyer. Gatimi i drejtpërdrejtë: Mund të ndjekësh përgatitjen e pjatave. Shërbim i plotë në tavolinë me shpjegimin e çdo teknike dhe përbërësi.

Shef kuzhine me yje Michelin: Luksi pa gluten në Liqenin e Como. Nga darkat te kurset e gatimit, unë sjell përsosmërinë në vilë. Siguria HACCP dhe shijet e garantuara të kuzhinës. Nuk ke hapësirë? Mund të marr me qira një vend ekskluziv (shtesë me kërkesë). Një qasje 'miqësore-shik' për produktet pa gluten. Shef kuzhine me sfond Michelin: luks pa gluten në liqenin Como Kurse private gatimi ose ngrënieje në vilën tënde. Nuk ka kuzhinë? Vendndodhja luksoze e qiradhënies është e disponueshme sipas kërkesës. Gourmet miqësor dhe elegant.