Kënaqu me një menu me 4 pjata që nxjerr në pah traditat e guximshme dhe të larmishme të kuzhinës së Amerikës së Jugut, me stil kalifornian. Pjatat e para përfshijnë chile-relleno dhe palta reina (sallatë me mish pule të shijshme të prerë në gjysma avokado). Opsionet e kursit të parë përfshijnë ceviche dhe anticuchos (mish viçi ose pule në hell, i pjekur në skarë). Për pjatat kryesore, pjata të tilla si mish pule ose viçi milanesa dhe pulë me salsa verde. Dulce de leche dhe brigadeiro janë shembuj ëmbëlsirash. Kjo paketë përfshin sistemimin, përgatitjen dhe pastrimin.

Shijo një menu me 4 pjata të frymëzuar nga bollëku i perimeve dhe frutave të freskëta të Kalifornisë. Shijo antipastat nga ferma në tavolinë, si rrushi i pjekur dhe djathi brie në crostini, dhe supa e ftohtë me misër të ëmbël, koriandër dhe limon. Pjatat kryesore mund të përfshijnë peshk shkëmbi të pjekur në tigan me perime të pjekura të stinës dhe biftek tri-tip të pjekur me rozmarinë dhe lëng vere të kuqe. Ëmbëlsira si galette me pjeshkë dhe akullore me vanilje dhe fasule, dhe panna cotta me mjaltë, livando dhe manaferra të freskëta. Kjo paketë përfshin organizimin, përgatitjen dhe pastrimin.

Ky vakt me 4 pjata përzien hijeshinë rustike me elegancën e një gourmet, duke festuar përbërësit e stinës dhe shijet e guximshme dhe të ekuilibruara. Për fillestarët, priten midhje të pjekura me beurre blanc me shampanjë dhe pappardelle me shafran të punuar me dorë me ragù rose. Pjatat kryesore mund të përfshijnë fileto viçi me demi-glace burboni dhe pure djathi gouda të tymosur, dhe wagyu të glazuar me miso me pure hudhre të zezë dhe perime të vogla të pjekura. Vakti përfundon me ëmbëlsira dekadente. Kjo paketë përfshin sistemimin, përgatitjen dhe pastrimin.