Mëngjes meksikan/mëngjes i vonë Lëng portokalli dhe molle Kafe, çaj dhe qumësht Fruta detare Vezë për t 'u shijuar Proshutë Pjata kryesore (zgjidh një): Petulla /tostë franceze/Molletes meksikane/ Chilaquiles me salcë jeshile ose të kuqe Bukë,tortilla Salcë meksikane

Shijo një menu të freskët dhe të këndshme plot me shije të Karaibeve. Bëhu gati të shijosh një ceviche të shijshme me peshkun më të freskët të Karaibeve, karkaleca të marinuar në skarë, një shumëllojshmëri takosh tradicionale, guacamole dhe një ëmbëlsirë surprizë.

Një menu e shkëlqyer që ndërthur më të mirën e të dy kuzhinave • Sallatë me domate me qershi organike, modena vinaigrette, djathë feta, arugula bebesh, fruta vendase dhe patate të skuqura taro • Tost me ton të freskët me avokado, presh turshi, sojë, susam dhe majonezë me chipotle • Lëkurë viçi në verë të kuqe dhe yucatecan chiles adobo, krem patatesh dhe qepë, bajame të skuqura • Tortë me misër meksikan me krem shtesë me kakao dhe akullore me arrë kokosi

Një përzgjedhje e kuruar e ushqimeve më të mira tradicionale dhe përbërësve rajonalë • Esquites dhe kunguj i njomë me një marinadë të veçantë me spec djegës, majonezë dhe limon • Tamale me gjethe të shenjta e mbushur me huitlacoche, djathë oaxaca me krem patateje të ëmbla dhe speca djegës • Peshku Yucatecan tikin xik (receta maja) me koriandër, qepë të kuqe dhe oriz karibe në gjethet e bananes • Birria jalisciense, quesadillas me djathë Oaxaca dhe misër në kalli me çili • Tortë me misër meksikan me krem shtesë me kakao dhe akullore me arrë kokosi

Një darkë e veçantë e frymëzuar nga shijet mesdhetare • Sallatë burrata: domate, pesto, djathë mozzarella, borzilok, ullinj të zinj dhe aove • Zhytje me artichoke dhe spinaq me parmixhan dhe bukë • Paella tradicionale spanjolle me proteina (mish derri, viçi, pulë, peshk ose prodhime deti) dhe alioli • Chocolate Brownie With Cocoa Nibs, Mango Foam And Raspberry Marmalade

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.