Pikat kryesore të lagjes
Fshati Cenne Monestiés është një parajsë e njohur artistësh. Fshati ndodhet gjithashtu në shpatet jugore të Montagne Noire dhe ndodhet buzë një vendi të Natura 2000, pranë Parc Naturel Régional du Haut Languedoc. Është në zemër të vendit Cathar dhe ka kështjella, manastire dhe rrënoja të shumta në rajon që mund të vizitohen lehtësisht gjatë një udhëtimi ditor nga gite. Është afër kështjellës së Saissac, qyteteve të lashta të St Papoul, Bram dhe Fanjeaux, 25 km nga Carcassonne dhe 90 km nga Albi, dy të fundit janë Vende të Trashëgimisë Botërore të UNESCO-s. Një udhëtim në tregun në Foix (në departamentin fqinj të Ariège) mund të kombinohet me një vizitë në pikturat e shpellës paleolitike të Niaux, duke bërë një ditë spektakolare. Gite ndodhet 12 km nga Canal du Midi shumë i bukur ku mund të bëhen ekskursione me varka, si dhe me biçikletë ose në këmbë. Dhoma e sipërme e gite ofron gjithashtu një pamje të largët të malit 'magjik' të Bugarach, fokusi i fundit i një profecie të çuditshme të epokës së re dhe një veçori të spikatur në legjendën e Cathar. Bugarach është gjithashtu një kodër fantastike për t 'u ngjitur, lehtësisht e menaxhueshme në më pak se 2 orë nëse je në formë të arsyeshme. Pjesa e sipërme (e cila mund të jetë e fryrë, kështu që merr diçka të ngrohtë) ofron pamje të mrekullueshme të Pirenejve, si dhe kodrave Corbière (verë fantastike), fshatit mistik të Rennes-le Chateau dhe kështjellave Cathar të Quéribus dhe Peyrepertuse, të gjitha këto mund të vizitohen në të njëjtën ditë nëse je efikas. Skijimi mund të gjendet brenda një ore me makinë. Edhe pse në përgjithësi më pak sfiduese se Alpet, ka shumëllojshmëri të mjaftueshme për t 'iu përshtatur skiatorëve të të gjitha prirjeve.
Rajoni krenohet me një orar të ngjeshur dhe të larmishëm festivalesh, si dhe evente muzikore, teatrale dhe artistike. Vizitorët mirëpriten në festat e fshatit gjatë verës. Manastiri i Villelongue (pranë Shën Martin le Vieil dhe më pak se 7 km nga Cenne Monesties) ka një kalendar aktiv shfaqjesh muzikore. Festivali i Carcassonne përfshin një shumëllojshmëri të gjerë eventesh, duke përfshirë shumë aktivitete për fëmijët (duke përfshirë shfaqjet e jousting!). Shumë festivale të tjera rajonale shqyrtohen në www.golanguedoc.com të shkëlqyer dhe një listim gjithëpërfshirës i eventeve ofrohet në faqen e internetit të departamentit të Aude.
Për ata që thjesht duan të relaksohen, Domaine është e vështirë për t 'u mundur. Cicadas, kriket dhe shumë zogj ofrojnë kolonën zanore. Shëtitjet dhe qoshet e qeta janë të bollshme, me zhurmën e ujit të zhurmshëm gjithnjë të pranishëm. Lumi është i mirënjohur midis peshkatarëve vendas të troftës dhe lejet e peshkimit mund të blihen në nivel lokal (pyet në zyrën e kryetarëve të bashkive ose në dyqanin e fshatit) ose në internet. Fëmijët duhet të mbikëqyren kur luajnë pranë lumit dhe digës. Netët janë jashtëzakonisht të qeta, përveç disa kukuvajkave dhe drerëve që lehin (shtator-tetor). Mund të shohësh një shëtitës të rastit nga fshati që kalon nëpër pronë nga diga me qentë e tyre në fundjavë, por përndryshe është krejtësisht private.
Ushqim dhe verë
Ka një numër fshatrash piktoreske në zonën përreth që kanë një gamë restorantesh që i përshtaten të gjitha shijeve dhe ku mund të provosh ushqime dhe verëra vendase. Ka disa restorante me yje Michelin brenda një makine të shpejtë. Ushqime të mira mund të hahen në Domaine Gayda, një vresht që krenohet me një restorant të shkëlqyer, verë të mirë dhe pamje të bukura mbi Razès. Si Cenne Monestiés ashtu edhe Villemagne kanë dyqane të vogla fshati me një përzgjedhje të mirë ushqimesh të lehta, pije dhe disa ushqime të freskëta, duke përfshirë bukë të freskëta (nëse je herët). Furrtarë të shkëlqyer mund të gjenden në Alzonne, St Papoul, Saissac dhe Bram. Tregjet tradicionale mbahen në shumë qytete lokale me ato në Revel, Bram, Carcassonne dhe Limoux të rekomanduara. Bram ka gjithashtu një sërë dyqanesh, duke përfshirë një supermarket të madh (Carrefour) të hapur të hënën - të shtunën nga ora 9:00 deri në 19:30, si dhe një delikatesë të shkëlqyer. Fshati Alzonne është gjithashtu shtëpia e kasapëve Patrick Bareil dhe Sons, legjendare për cilësinë e mishit të tyre me burim lokal, duke përfshirë artikujt idealë për një Barbecue. Castelnaudary dhe Toulouse janë shtëpia e Cassoulet, një tavë tradicionale me fasule të bardha dhe mishra të ndryshëm, të mira për një ditë dimri. Aude po bëhet gjithnjë e më e njohur për verërat e saj, duke përfshirë Pinot Noir jashtëzakonisht të mirë. Më pak i njohur është Blanquette de Limoux, gjyshi i shampanjës (dhe ndoshta të gjitha verërat e gazuara), i zbuluar nga murgjit në Manastirin e Shën Hilaire në vitin 1531. Blanquettes janë përgjithësisht të shkëlqyera dhe të disponueshme në shumë dyqane dhe vreshta lokale.
