Aty ku shijet e përjetshme të Nju Orlinsit takohen me kreativitetin bashkëkohor, menuja jonë "NOLA Fusion" sjell elegancë dhe risi në çdo pjatë.

Shijo shijet e Bayou me një zgjedhje të një oreksi, duke përfshirë topthat Boudin dhe midhjet e pjekura në skarë. Shijo një përzgjedhje të pjatave kryesore, nga mustaku i zi Cajun deri te makaronat vegjetariane Rasta. Përfundo me një ëmbëlsirë si beignet ose puding buke.

Shijo shijet e gjallëruara të Lagjes Franceze me një përzgjedhje të kuruar nga çdo pjatë. Zgjidh një antipastë si midhje të pjekura në skarë ose Gumbo Shooters, pasuar nga një pjatë e parë si supë me gaforre dhe misër ose një alternativë vegjetariane. Për pjatën kryesore, shijo peshkun e kuq të skuqur ose pulën e mbushur me erëza Cajun dhe përfundo me një ëmbëlsirë klasike si pudingu me bukë ose beignetët.

Shijo shijet e theksuara të Jugut me prekjen Cajun të shefit. Fillo duke zgjedhur një nga antipastat: role vezësh me fruta deti, qofte boudin, midhje të pjekura në skarë ose gumbo shooter. Për pjatën kryesore, zgjidhni një pjatë të pasur, duke përfshirë pulën e mbushur me erëza Cajun, peshkun e kuq të pjekur në skarë, makaronat vegjetariane Rasta ose makaronat me karkaleca uji. Përfundo me një zgjedhje të ëmbël midis pudingut me bukë, roleve me vezë dhe patate të ëmbla ose bejnetëve.

Zbulo perlat e fshehura të Bayou me një përzgjedhje të kuruar nga çdo kurs. Zgjidh një nga antipastat, nga copëzat e shijshme buke me karkaleca deri te midhjet e pjekura në skarë, të pasuara nga një pjatë e parë ngushëlluese si supa me gaforre dhe misër ose alternativa vegjetariane. Për pjatën kryesore, shijo mustakun e zi Cajun ose makaronat Mardi Gras dhe përfundoje me ëmbëlsinë klasike të pudingut me bukë ose bejneteve.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.