Shijo aromat e gjalla të Karaibeve me një menu të përgatitur me kujdes. Fillo me një zgjedhje të ceviche-s tropikale ose karkalecave të pjekur në skarë, pasuar nga zgjedhja jote e pulës së tharë ose bërxollave të qengjit të pjekura në skarë të shoqëruara me banane të ëmbla dhe fasule të zeza. Përfundoji me një tortë klasike Tres Leches për një mbyllje të përsosur.

Menyja "Natë elegante në Paris" me kuzhinë klasike franceze, shije të rafinuara, përbërës sezonalë, meze të lehta delikate, pjata kryesore për gustatorë dhe ëmbëlsira luksoze të frymëzuara nga përvoja e ngrënies në Paris.

Shijo një menu luksoze "Sunset Surf & Turf" me tartar toni të freskët, burrata kremoze të pjekur me domate heirloom, një filet mignon luksoz të shoqëruar me bisht karavidhe të zier në gjalpë dhe një përfundim të ëmbël me ananas të pjekur në skarë me glazurë mjalti dhe akullore vanilje. Të gjitha pjatat janë të përfshira për një përvojë të plotë gustatore.

Shijo një festë me prodhime deti, duke filluar me zgjedhjen tënde midis tartarit të tonit, koktejit të karkalecave të detit ose midhjeve në gjalpë kalabrez. Shijo pjatat e para me gjithçka të përfshirë, si supa me karavidhe dhe byrekët me gaforre. Si pjatë kryesore, shijoni bishtin e karavidhes me gjalpë hudhre ose rizoton me fruta deti, të shoqëruar me perime të pjekura në skarë dhe zgjedhjen tuaj të kuskusit me barishte limoni ose patateve të pjekura. Përfundo me një ëmbëlsirë freskuese me limon Key Lime.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.