Zbulo gjërat bazë me një zgjedhje mezeje të përbërë nga Antojitos meksikanë, Malfatti, Moules marinieres ose një tabaka me djathëra dhe mishra të ftohta. Zgjidh një pjatë kryesore midis rizotos me mish viçi, moles me mish pule, specave të mbushur ose peshkut alla Siciliana. Përfundo me një ëmbëlsirë sipas dëshirës, duke përfshirë bukë misri të pjekur në skarë, puding orizi, panna cotta ose krijimin personal të shefit.

Nisu në një udhëtim plot shije me një përzgjedhje meze të lehta si tako, bruschetta ose midhje. Zgjidh një pjatë të parë të shijshme nga supat dhe sallatat, pasuar nga një pjatë kryesore me peshk, pulë ose speca të mbushur vegjetarianë. Përfundo me një ëmbëlsirë klasike, si crème brûlée ose tiramisu.

Përjeto “El Arte de lo Inesperado” me një përzgjedhje të kuruar nga çdo kurs. Zgjidh një aperitiv nga pjatat kryesore klasike dhe të frymëzuara nga kuzhinieri, pasuar nga një pjatë e parë me supa dhe sallata. Si pjatë kryesore, zgjidh një pjatë të pasur me mish ose vegjetariane dhe përfundo me një ëmbëlsirë luksoze ose me krijimin special të shefit.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.