Një mbledhje e gjallë e përgatitur nga kuzhinieri, e krijuar për mbrëmje të rehatshme në Malet Blue Ridge. Vizitorët shijojnë një përzgjedhje të kuruar me ushqime të lehta të cilësisë së lartë, pjata sezonale dhe pjata për t'u ndarë, të frymëzuara nga mikpritja e Apalasheve dhe ushqimi i pushimeve malore. E përkryer për fundjavat në kabinë, ditëlindjet, pushimet e mirëqenies, mbrëmjet e beqarëve dhe beqareve dhe mbrëmjet e relaksuara me miqtë dhe familjen.

Një darkë e ngrohtë në stil familjar për t'u mbledhur rreth tryezës pas një dite eksplorimi në male. Kjo përvojë me tre pjata, e drejtuar nga një kuzhinier, përfshin antipasta sezonale, pjata kryesore të shijshme me garnitura të zgjedhura me kujdes dhe një ëmbëlsirë të shijshme për të mbyllur mbrëmjen. Menutë përfshijnë shije nga malet jugore, përbërës sezonalë dhe pjata që mund të ndahen, të krijuara për një ngrënie të relaksuar në stil pushimi. E përkryer për mbledhje familjare, qëndrime në kabinë, darka festive dhe mbrëmje të paharrueshme në Malet Blue Ridge.

Një përvojë e sofistikuar ngrënieje private me pesë pjata, e krijuar për mysafirët që kërkojnë një mbrëmje të rafinuar në male. Çdo pjatë nxjerr në pah përbërësit e sezonit, teknikën e kujdesshme dhe gatimet e paraqitura bukur, të frymëzuara nga kuzhina e Apalasheve dhe e Jugut. E përkryer për festime të rëndësishme, fundjava romantike, pushime ekzekutive dhe përvoja të paharrueshme ngrënieje të drejtuara nga shefi i kuzhinës.