Askush nuk e mban mend natën e kaluar. Të gjithë e mbajnë mend këtë brunch. Shefi Alejandro sjell kurën më të vjetër të qytetit të Meksikos për dhimbjen e kokës nga pijet direkt në Airbnb-n tënde, një pjatë kryesore e zgjedhur nga klasikët që meksikanët i kanë besuar prej brezash dhe Clamato të ftohtë me birrë ose bar me lëngje për të vazhduar shërimin. E mbyllim me café de olla dhe pan de dulce tradicionale meksikane, kafe, intime, pa pretendime, pikërisht ajo që trupi juaj po kërkon. E përkryer për grupet që i mbijetuan të njëjtës natë.

Çdo taco tregon një histori, jo versionin e dobësuar që gjen në një menu turistësh. Ai i vërteti, i shkruar me të brendshme kafshësh, insekte dhe copa të harruara që kanë ushqyer Qytetin e Meksikos. Ti ulu. Ti ki besim. Çdo tako vjen si një ekzemplar: i klasifikuar, i emërtuar dhe i shpjeguar nga kuzhinieri yt. 7 pjata të marra nga qoshet e kuzhinës meksikane që takeriat komerciale i lënë në heshtje jashtë menusë. Për ata me vërtet kureshtje, jo për ata me kujdes.

Një përvojë e gjallë në barin e mezcalitës, e krijuar për kënaqësi të pastër. Shijoni një bar të hapur me meskal dhe meskalita të përgatitura me një përzgjedhje meskalësh cilësorë, të shoqëruara nga një stacion i larmishëm me fruta sezonale për të përmirësuar çdo gllënjkë. Nga aromat e theksuara dhe të guximshme deri te aromat e freskëta dhe me shije agrumesh, çdo kombinim të fton të zbulosh shije të reja. Një përvojë argëtuese dhe çlodhëse, e përsosur për të ndarë, për të festuar dhe për të përmirësuar çdo mbledhje.

Misri, speci djegës dhe kakaoja janë shtyllat e kuzhinës meksikane. Alex të shoqëron në një menu me 4 pjata që i nderon këta përbërës të lashtë me teknikë bashkëkohore. Mbrëmja fillon me një koktej mezkal mirëseardhjeje. Plotëso përvojën tënde me një kombinim birrash artizanale dhe verërash meksikane për 50 USD shtesë. Nuk është thjesht një darkë, ti ndihmon në ruajtjen e kujtesës kulturore meksikane

Mëso të gatuash me tre përbërësit e shenjtë të Meksikës – misrin, specin djegës dhe kakaon – dhe përgatit një pjatë kryesore tradicionale meksikane me Alex. Një kurs praktik, festiv dhe i shijshëm 2-orësh për grupe deri në 12 persona. Të gjitha të shoqëruara me një bar të hapur me mezcal dhe mezcalita për 5 orë në total. Sepse në Meksikë, gatimi është një festë.

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.