Kjo menu shfaq perime të freskëta nga ferma, mishra të pjekur dhe në skarë, shumë barishte të freskëta dhe disa salca për t'u shijuar. Shijoje Pulë e pjekur greke Shishqebab me brinjë të shkurtra Patate me limon dhe hudhër, Sallatë crispy Chickpea me Feta Rripat dhe panxhar turshi Pita dhe salca Sallatë greke Kek djathi Baklava Argëtim për grupe më të mëdha që pëlqejnë të provojnë një shumëllojshmëri pjatash.

Kjo menu është frymëzuar nga udhëtimet e mia në Tajlandë, Vietnam dhe Kamboxhi. Pjata e parë dhe ëmbëlsira janë të dyja të vendosura në pjata dhe të shërbyera, ndërsa pjata kryesore shërbehet në stil familjar me pjata më të vogla të përbashkëta Tom Kha Gai (supë tajlandeze me pulë dhe kokos) Sallatë me lakër vietnameze Bún Chả - Qofte derri në skarë me makarona orizi, barishte të freskëta dhe salca për zhytje Pulë e pjekur në skarë me bar limoni Oriz i skuqur me gaforre Brokoli Gai Lan me salcë midhjeje dhe hudhër të skuqur Tortë Tres Leches me çaj tajlandez

Kjo menu e personalizueshme përmban një sërë mishrash dhe perimesh në skarë, të përsosura për t'u shijuar në një festë me ndeshje ose për një pushim me skarë. Menuja përfshin: Tri Tip në stilin Santa Maria, Fasule kauboj të zjera në birrë, Misër i pjekur dhe sallatë me qepë të njomë, Bukë çabata me hudhër, Sallatë Cezar me thërrime buke Za'atar, Çerekë pule me kore erëzash, salcë e bardhë Alabama, Perime të pjekura në skarë nga tregu i fermerëve, tahini me limon, Byrek me gëlqere

Ky vakt me shumë pjata bazohet në shije më pak të njohura italiane për të krijuar kombinime inovative. Shijo pjata të tilla si: Hamachi Crudo me salcë vinaigrette me limon dhe trumzë Karkaleca të pjekur në skarë me gjalpë sherri dhe ciabatta Panzanella e tregut të fermerëve me Burrata Rigatoni alla Zozzona Biftek i cilësisë së lartë me krem hudhre me barishte, pure lulelakrash dhe kungull vere të marinuar Tortë karrote me krem djathi me portokall gjaku dhe fëstëk

Mund t'i kërkosh këtij shefi kuzhine të krijojë një vakt sipas preferencave të tua.