U dashurova me gatimin që në moshën 12 vjeçare, duke mësuar recetat e nënës sime të trashëguara brez pas brezi. Pas vitesh si gazetar dhe shërbimi në Senatin e Jordanisë, gatimi u bë mënyra ime për t'u çlodhur dhe për t'u lidhur me të tjerët. Kam mësuar miqtë, familjen dhe vizitorët për vite me radhë dhe më pëlqen shumë të ndaj këto pjata tradicionale.
Jam i emocionuar të filloj këtë udhëtim me ty, i cili do të jetë argëtues, edukues dhe kulturor.