Ne jemi Carlos dhe Alma, antropologë nga Oaxaca. Alma është me origjinë nga Xoxocotlán dhe Carlos nga Sierra Zapoteca, me një familje të dedikuar për prodhimin e kafesë. Së bashku drejtojmë kafenenë kulturore La Santita, ku ofrojmë çokollatë artizanale, kafe në filxhan dhe pjata të ndryshme tipike të Xoxocotlán.