Turneu ishte i mirë, shërbimi i guidës ishte i shkëlqyer, megjithatë, vendet ku hëngrëm nuk ishin në asnjë mënyrë përfaqësuese të Oaxaca-s, dhe turneu premton një përvojë autentike Oaxacan. Ato ishin të gjitha vende rruge, me një çmim mesatar për pjatë prej 20 dollarësh, ushqim rruge pa ndonjë cilësi të veçantë, jo keq, por ato nuk shtojnë vlerë në turne. Në pjesën e fundit, ku vizituam një dyqan ku mund të provonim mescal dhe produkte të tjera, gjërat ndryshuan, na u dhanë informacione dhe degustime të shumë produkteve, e konsideroj pjesën e fundit të turneut shumë më të vlefshme se gjithçka më parë.