Kaluam shumë mirë dhe mësuam shumë me Ulyses. Ai është shumë i pasionuar për transferimin e njohurive dhe i pëlqen shumë të presë njerëz në kuzhinën e tij të bukur. Gatuanim, bisedonim, hanim, pinim verë dhe mësuam rreth teknikave tradicionale parakolumbiane nga Meksika jugore, Venezuela dhe madje edhe një mënyrë të thjeshtë për të bërë makarona italiane. Përvoja ishte më e gjatë se sa reklamohej, por dolëm me më shumë se ç'prisnim! Ky ishte një moment i rëndësishëm i udhëtimit tonë në Baja.