Jam rritur në Lion, i njohur për prodhimet dhe gastronominë e tij. Për 30 vjet, kam jetuar në Londër dhe Rochester ku kam pasur në pronësi Bruno's Bakes & Coffee. Kam fituar një çmim bursarie në Master Chef Live/BBC Good Food Show për karamelin tim me gjalpë të kripur dhe bazën e ëmbëlsirave të ëmbla. Kam qenë gjyqtare për Çmimet Ndërkombëtare të Çokollatës, si dhe jam paraqitur në revistat Delicious dhe Kent Life.